简体  繁体  Russian
推荐给朋友 | 联系我们 | 加入收藏

首页   

协会介绍   

俄罗斯油画   

商务项目   

留学咨询   

俄罗斯风情   

中俄贸易   

日常服务   

网站导航   
热门排行
最新排行
推荐排行
新闻标题: 俄罗斯传统饮食红菜牛肉汤可御寒保健
发布时间: 2008年12月24日 閲读次数:7609 新闻来源:华人协会
近日天气急剧降温,很多人都吃不消,一般来说,靠吃高热量和高脂肪的食物能够抵御严寒,但同时也会给身体带来问题。让我们来看看俄罗斯的饮食,学学他们既御寒又健康的妙招。
  红菜牛肉汤
  红菜汤是俄罗斯很有名的菜汤,通常百姓居家都会喝,它流行于俄罗斯中北部。尤其是红菜牛肉汤,味醇美,可御寒。
  方法很简单,把西红柿、洋葱、萝卜切片,圆白菜切几刀、西芹切段。然后牛腱子肉洗好入锅煮,工具可以用电饭煲、煲汤电饭锅、焖烧锅等,煮至松烂为好。待煮好后肉拿出待用,汤放到另外一个锅上,在火上烧开。先放土豆,然后是西芹,洋葱,然后白菜,再放西红柿。等煮好后放番茄酱和盐,最后出锅。
  在俄罗斯,汤菜是最先上桌的,这除了是俄罗斯传统习惯外,还具有刺激食欲,促进胃液分泌的作用。喝上一碗,全身都是暖和的。
  鱼汤
  俄罗斯的鱼汤,一般是指加大量的葱,用水将鱼煮熟,如带有馅饼或是长条形馅饼的鲟鱼汤。在冬季的时候喝鱼汤有御寒的作用。
  煮鱼汤要讲究火候,可放葱和月桂叶,使得香味浓郁。俄罗斯北方的人喜欢煮奶鱼汤,即在滚开的牛奶里放入盐和清洗干净的鱼,煮时还可以添加奶油。而在俄罗斯的南方,更多的喜欢在鱼汤里加西红柿。具体是把洗干净的小鱼放在锅里煮,当水烧开时,往里添加西红柿,煮了一段时间后,把西红柿取出剥去外皮,将揉匀后的红彤彤的热液汁再放进鱼汤锅里,使汤呈乳红色。
  红茶加牛奶
  在俄罗斯,人们习惯每天每顿饭后,都泡上一杯红茶,一般茶里还要加两块方糖或是加点牛奶,在当地认为这样可以有驱寒的效果。
  红茶加奶,就有点像我们平常喝的奶茶。据悉,冬天喝红茶加奶可以驱寒暖身,夏天喝冰奶茶可以解暑。不仅如此,加奶的红茶还有助于消炎和保护胃黏膜,对溃疡也有一定的作用。在没有牛奶的情况下,也可以加入两块方糖,口感也很好。
[ 发表评论] [加入收藏] [推荐给朋友] [打印] [关闭]  [论坛讨论]
当前评分:0
Bad  1 2 3 4 5  Good
..........................................................................................................................................................................................................................................................
协会介绍 | 俄罗斯油画 | 商务项目 | 留学咨询 | 俄罗斯风情 | 贸易信息 | 日常服务 | 网站导航 | 友情链接
COPYRIGHT(C) 2004 俄罗斯圣彼得堡华人协会 版权所有
俄罗斯圣彼得堡市塔林街7栋A座6H 102622
电话:+86 13439175060 ,+86 1057782670,+7 9161052484 电话/传真:+86(10)57782670
电子邮件: trade@china-russia.org , caspw@139.com

京ICP备05021730 , 京公网安备 110115000003