俄罗斯的灵光 教会我诗意生活

40岁代言人：刘薇，媒体人，俄语专业。曾分数次前往俄罗斯游学、旅游、采访。

我自己并不觉得，但周围的人会用讶异的眼神看着我说：毕竟是去过俄罗斯的人，气质就是有那么点儿不一样。

在赴俄罗斯进修之前，我对国外的生活没有一丁点概念，头脑里充满着单纯和朴素，恋爱，工作，结婚，过日子，一切按部就班，生活对于我来说，没有柴米油盐酱醋茶之外的第八种含义。以至于当早我数月到俄罗斯的爱人写来那些感性的信，诉说他的思念，以及他在剧院里看着灯光璀璨的舞台时落泪的瞬间，我的惊异不亚于看见外星人在自己面前降落地球。

后来，当我和爱人并肩在俄罗斯游历的时候，我在不知不觉间接受了这样的观念：原来生活可以这样优美地度过，原来感情可以这样充沛和自然地表达。

我至今为这个国家优美和感性的气氛所折服，而这种氛围，也将浸润我的一生一世。

对于学俄语专业的人来说，今生不曾去过俄罗斯简直不可原谅。1989年，我坐了5天6夜的火车，从北京来到莫斯科，然后转赴圣彼得堡，进行为期1年的进修，并以这种方式开始了我与这个国家的接触。

游学和旅游并非同一个概念，自由的学生身份和自由的时间，让我有更多机会深入接触和体会这个国家。我游历了莫斯科，去过乌克兰的草原小屋，享受过波罗的海周边小小国家的宁静，然而我最爱和最熟悉的，仍然是我的圣彼得堡。不仅仅因为我在那里读书，更因为那里的生活和气质。

圣彼得堡历史丰厚，像页岩一样凝重多姿，但因为天性原因，我无法对历史产生高涨的热情，让我最感兴趣的，是洋溢在大街小巷的风情；而最让我受益的，是弥漫在这个国家里的艺术气息，它实现了高档化妆品都难以实现的广告语：迅速渗入肌肤，效果深入持久。

当年我的一大业余生活就是看演出，穿梭于各种各样的剧院，看歌剧，看芭蕾舞，看话剧，听音乐会，最便宜的门票只要2个卢布（约合2元人民币），简直让人受宠若惊。有时候买不到坐票，就找个不妨碍别人的地方站着看，甚至站在与舞台几乎平行的角落，以一种前所未有的角度仰视台上的表演。而当时我对于这种演出的狂热，正像一个如假包换的热血青年。我和爱人曾经为在克里姆林宫剧院看一场演出，跑遍了代售演出票的每一个报亭，竟然幸运地得到两张退票，那天我们坐在三楼，正在我们下方，坐着戈尔巴乔夫。如今，我已经想不起当年看过的剧目，但却清楚地记得当时的兴奋，俄罗斯人对于艺术的热爱，让剧院里永远充溢着一种震撼人心的感染力，让每一个身在现场的人都心甘情愿地“沦陷”——即使在当年，俄罗斯身处一个变幻的年代，往日的辉煌正被对前途的迷惘所取代，街上有种让人伤感的萧条，霸主的风光不再，艺术的风光却丝毫未减。

当爱人先我一步到俄罗斯留学的时候，他曾经给留在北京的我写信，说他是如何在克里姆林宫剧院的座位上，看着台上的表演，眼泪不由自主地夺眶而出。当时我只觉得不可思议，但当我真正坐在座椅上，痴迷地追随着台上的追光进入一个只有艺术才能生存的世界，我开始理解那种最纯净和真挚的情感。而圣彼得堡人，几乎是从出生开始，就浸润在这样的情感中，我由衷羡慕他们的幸运。

对于圣彼得堡人来说，剧院不仅仅意味着艺术，它简直就是不可缺少的生活，即使是寒冬，男人们也会在皮大衣里穿上礼服，而女士们则个个身穿柔软闪亮的礼服，项链耳环手镯戒指，务必轻裘软缎，雪肤香肩，甚至要带着高跟鞋来换下笨重的长靴。我就是从那个时候开始入乡随俗，学会戴首饰和化妆。一踏入剧院，我就感到自己变成了一个更加感性和优雅的女人，生活变得分外隆重，这应该算是剧院文化对人的感染。

40岁眼中的俄式美食

伏特加:俄罗斯人喜欢伏特加，他们简直把这它当作自己的神。其实这种酒的度数并不高，只有40度而已，怎耐俄罗斯人喜欢一杯又一杯“先干为敬”，喝高是正常的，不喝高才不正常。

腌菜:就着伏特加，有几种小腌菜不吃后悔。在过去的北京，腌菜是冬天里别无选择的选择，可在俄罗斯，这腌菜简直就成了特色美味。一是酸黄瓜，俄罗斯的酸黄瓜跟咱们常吃的味道有点不同，微微带点儿甜，特别爽口。二是鱼子酱，这就不用多说了，谁都恨不得多吃几口。三是腌鱼，就是把生鱼用佐料腌了，然后直接生吃，口味别具一格，还有就是酸西红柿，生西红柿半发酵之后上桌，看起来烂兮兮其貌不扬，但吃起来却是别有一番风味，只要你克服了以貌取人的习惯，这种酸西红柿绝对让你停不下嘴来。

冻儿:肉冻儿，鱼冻儿，都是下酒开胃的小凉菜，口感出奇的好。

汤:俄罗斯的代表汤就是红菜汤了，正宗红菜汤应该用特殊的红菜头煮，咱们现在吃到的罗宋汤应该算是跟它神似了：白菜加上番茄酱。吃红菜汤的时候，俄国人喜欢加上酸奶油，初吃可能不习惯，常吃会上瘾。

与吃有关的节日——谢肉节:其实这是从西方再次翻译过来的结果，如果从俄语直接分析，应该是“食油节”，在这个古老的节日，人们喜欢吃富含油脂的食物，据说最正宗的吃法，是在一周之内吃40多种菜，这样可以为自己带来好运。即使你实在没胃口做老饕，也千万不要错过其中的代表：大煎饼。这种煎饼要在面粉里加入牛奶、奶油、糖、盐，吃起来味道浓郁，有点甜，圆形的煎饼代表着太阳，暗示着春天的到来。在煎饼里裹上三文鱼、鱼籽，就可以入口了，怎么看怎么像中国春饼。